suroviny
1l sladkej smotany
10 žĺtkov
220g cukru
1 vanilkový struk
1. žĺtka vymiešame s cukrom dopenista.
2. Do smotany vložíme vanilkový struk aj s vybranými semienkami. Privedieme do varu a necháme chvíľu vylúhovať, aby smotana dostala vanilkový nádych.
3. vymiešané žĺtky zmiešame so smotanou a nalejeme do malých misiek špeciálne vyrobených pre créme brulée. Keďže ja také nemám tak som improvizovala s miskou na kompót zo skla. Misky vložíme do rúry a pečieme minimálne 1 hodinu pri 90°C. Po upečení uložíme do chladničky.
4. Pred podávaním posypeme hnedým cukrom a pomocou horáka skaramelizujeme cukor na kréme aby ostal tvrdý.
