suroviny:
200g crozets ( malé štvorcové cestoviny z pohánkovej múky)
2 stredne veľké cibule
100g na malé kocky nakrájanej slaniny
4 PL oleja
3 dl sladkej smotany
100g šampiňónov
Reblochon ( alebo iný syr typu Camembert)
maizena, soľ
1. Crozets vložíme do hrnca s osolenou vriacou vodou a varíme asi 20 minút ako normálne cestoviny. Po uvarení prepláchneme vodou a premiešame s trochou oleja aby sa nezlepili dokopy.
2. Cibuľu nasekáme nadrobno a opražíme na rozohriatom oleji dozlata potom pridáme slaninu, opražíme to spolu a zalejeme smotanou. Keď omáčka začnie vrieť pridáme na plátky nakrájané šampiňóny. V hrnčeku si rozmiešame asi 2 PL maizeny spolu s vodou a prilejeme k vriacej omáčke. Prilievame postupne aby sme kontrolovať mieru zahustenia. Nakoniec osolíme podľa chuti.
2. Uvarené crozets premiešame s pripravenou omáčkou, naplníme do porcelánovej misky a zohrejeme v mikrovlnke. Syr Reblochon nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm a poukladáme na cestoviny. Plynovým horákom opálime syr do roztopenia a okamžite podávame. Cestoviny môžete podávať so zeleným šalátom a sušenou šunkou.