suroviny:
cesto: 120g masla
250g práškového cukru
2 vajcia
2 PL medu
1 KL octu
1 PL sódy bikarbóny
600g hladkej múky
plnka:
2 ks salka
300g masla
1. Do hrnca vložíme med, cukor a maslo a na miernom ohni roztopíme. Zmes necháme chvíľu vychladnúť a primiešame vajciaa hneď nato sódu zmiešanú s octom. K riedkej zmesi primiešame múku a vypracujeme tuhšie cesto.
2.cesto rozdelíme na 6-7 častí. Pomocou formy na tortu vytvarujeme kruh z každej časti cesta. Posledný kúsok cesta nemusí byť okrúhly, keďže nakoniec ho rozmixujeme. Pečieme asi 3 minúty pri 180°C. Cesto sledujeme abz sa nepripálilo. Musí byť svetlo hnedé.
3. Salko otvoríme a varíme v hrnci pri neustálom miešaní do mierneho zhustnutia. Do mierneho preto, lebo po vychladnutí stuhne ešte viac a nedalo by sa vymiešať s maslom. Po vychladnutí vyšľaháme s maslom.
4. Plnku si rozdelíme na rovnomerne veľké časti podľa toho koľko kusov cesta sme spravili. Každý pláť potrieme plnkou a položíme naň ďalší. Keď máme všetky vrstvy marlenku natrieme po všetkých stranách so zvyšnou plnkou a posypeme posledným plátom cesta, ktorý sme rozmixovali. Marlenku necháme odstáť 1 deň až tak podávame.
